干煸牛肉是一道色香味俱全的辣菜，属于川菜系列。麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全 ，味道独特，搭配口感脆嫩的芹菜，别提多好吃了。当下酒菜和零食也非常好。
视频链接： https://youtu.be/JwhrybKpzYg
Main Ingredients:
700 g Beef Tenderloin - 牛里脊肉 700 克
2 sticks celery - 芹菜 2 根
Ingredients:
1 piece ginger - 生姜 1 块
2 cloves garlic - 大蒜 2 瓣
30 g red chili - 红辣椒 30 克
15 g peppercorns - 花椒 15 克
Seasoning:
1 tsp Salt - 盐 1 小勺
1 tsp white pepper - 白胡椒粉 1 小勺
3 TBSP Cooking Wine - 料酒 3 大勺
1 TBSP Pixian Douban - 郫县豆瓣 1 大勺
1/4 cup cook oil - 油 1/4杯
