大家好,今天跟大家分享超级好吃的猪肉大葱火烧。用这个做法做出来的火烧是一层层的,每一层都有肉。外皮特别的酥脆!里面咸香可口。掰开的时候都可以听到酥脆的声音。馅儿料的味道也非常赞!试试吧,五星级推荐!
面团原料:中筋面粉500g,水300g,酵母粉5g。
油酥原料:植物油50g,面粉25g。
馅儿料:猪肉末400g,大葱80g,白胡椒粉1g,盐7g,植物油20g,生抽15g,姜末10g,大蒜粉2g。
步骤:1.先把面团原料活成团,发酵到两倍大。2.把油酥原料混合成油酥,备用。3.馅儿料里所有的东西搅拌均匀,备用。4.面团发酵好后处理成8个长条剂子,用油封一下。5.擀长,抹上肉馅儿,卷起来。做成饼。6.先煎金黄然后烤熟即可。
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