油条是无法割舍的爱
以前我发过视频是老式的油条，也好吃
今天的改良版，有韧性有嚼头，酥脆酥脆的，非常好吃
放凉了是软的，不干，不大硬
做油条的面团不可以太硬，也不能太软，揉到光滑即可
以后就不要动它了
松弛4个小时，或者冰箱冷藏过夜
第二天，面团擀开，轻拿轻放
切成小剂子，用筷子压线，两边你捏合
避免油条膨胀的两片会分开
接下来就是热油
除了面团以外，最重要的就是油温了
太高温会快速硬壳，泡泡就发不出来了
油温低也不行
几乎每周末都做油条
锁定这个配方，好用的
配上一碗豆浆，中式的美味无法替代
人间美味～
凉了烤箱复烤一下，就像刚做的
感谢观看
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