这个吐司贴过多次,几乎是天天吃都吃不厌的,每次都烤2磅大的。
这是昨天晚上烤好,今早切片的。
方子:
烫种 :
高筋面粉 50g、糖 5g、盐 1g、开水 50g
面团材料 :
全部烫种
高筋面粉 450g、牛奶 110g、无糖酸奶 100g、鸡蛋 2pc、糖 40g、酵母 5g、盐 4g、黄油 45g
方子中的量可做一个900克的吐司
面粉用的韩国白熊牌,无糖酸奶 costco大罐装的希腊酸奶。
烫种里的开水一定要刚烧开的滚水。
做法的视频在我的频道首页: https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q