汽锅鸡，凤爪

先剪指甲，然后用料酒和姜煮开焯水。然后滚上酱油，用烤箱空炸了8分钟，放冰水里，最后用电饭煲炖的，用的锅巴功能最后收汁，要拌一下，因为上下的鸡爪子着色不均匀。

这是锅里上层的鸡爪子，颜色淡一些。

这是锅里下面一层的，颜色就有了。

 

买到了铁棍山药，今天做了汽锅鸡。

 

 

就是鸡肉下面垫了几片姜，其它什么都没放，没放料酒，盐也一点没放。

很清甜，可以加点白胡椒粉。这里面最好吃的是山药，甜甜的。