牛肉荞麦面

昨天买菜还买了一盒牛尾。



家里有一包牛腱心，是两条。

我昨晚把它们一锅炖了。只加了姜、几粒小茴香籽，没有盐、没有酒。

牛尾做好可以冻起来。

牛腱我打算切片做扒牛肉条。

早上煮点面，煮面水不要，再另加牛肉清汤和水，1:1。

放白胡椒粉，热辣辣的汤，很舒服。