俗话说 “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。但也不是每个人的体质都适合在夏天吃生姜，吃对有益，吃错反而对身体有害。 一次不可吃太多，每天2-3片即可，且最好早上吃。
夏天最简便的吃姜法就是醋泡姜了。醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有提升人体阳气的功效。
根据研究，长期食用醋泡姜的确可以保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。
时过立秋，秋性敛降，食醋的味道酸涩，有收敛之效，顺应秋性，可中和生姜的发散之性，且能温和地温阳、健脾、散寒湿。
所需材料当然主要也就是生姜和醋了。
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