用辣椒和罗非鱼做的辣椒回锅鱼，没想到这么好吃，煮的一锅饭都不够吃。鱼片裹上一层薄薄的挂糊，油炸后，再回锅用豆瓣酱炒，味道非常丰富，酱香浓郁，加上辣椒的清香鲜辣，香辣可口，太好吃下饭了。
Ingredients:
480克 罗非鱼 - 2 Tilapia Fillets （480g）
200克 螺丝辣椒 - 200g Green Spicy Screw Pepper
蒜片适量 - a few sliced garlic
姜片适量 - a few sliced ginger
1大勺 郫县豆瓣酱 - 1tbsp Pixian Douban sauce
1大勺 干豆豉 - 1 tbsp dried black bean
挂糊：
1/2杯 普通面粉 - 1/2cup all purpose flour
1/2杯 玉米淀粉 - 1/2cup corn starch
1/8 小勺白胡椒粉 - 1/8 tsp whiter pepper
2个 鸡蛋 - 2 eggs
1/8 盐 - 1/8 tsp salt
1/4杯 水 - 1/4 cup water
Marinade - 腌料
1大勺料酒 - 1tbsp cooking wine
1/4小勺的盐 - 1/4 tsp salt
1/8小勺白胡椒粉 - 1/8 tsp white pepper
