旅美散记（07）：小费，小费

上篇谈到打的被宰，有的朋友说，绕道固然不对，但可能对方以为你多付的几块钱是小费。似乎事出有因，可以理解为多付对方小费。

 

关于小费，在美国熟人之间也是一个经常聊到的话题。有资料介绍有人在纽约某大饭店的餐厅里当差，某日遇到一个刚从赌场里出来的赢家，一家伙给了她一万元美金的小费。也有资料说，中国人在美国旅游从来不给小费，因为没有这个习惯。也可能刚从温饱中走出来，一下还不舍得平白无故地给别人钱。

 

不管怎么样，关于小费的故事很多，版本不少。大手笔的小费我没亲眼见过，没给小费的现象倒是见过几例。

 

那倒底小费该怎么给呢？给多少才合适？

 

一般来说，在餐馆吃饭，别人给你服务，帮助你摆放和收拾餐具，这个是要给小费的，费额一般是餐费的15%左右。多给不限，少给受白眼。我以前有一位女同学，曾经是省歌舞团的主演，多年前来到美国，开始时在餐馆开工。说就是靠小费养活自己和家庭，因为面容姣好，善于言谈，小费得到较多。最后在一位台湾女老板的餐馆受到重用当到领班的位置，小费就更可观了。

 

但如果说是吃自助餐，餐具自己取用，吃饭完后自己收拾，则不用给小费。

 

我在美国旅游期间，一般也是这样处理。但万事都有例外，记得在旅游列车上由于我们的卧铺车票与一日三餐捆绑，吃的是套餐。看到别人有给小费的，也有不给的（都是白人，火车卧铺因为票价昂贵，一般中国人不去坐）。我则坚持每餐给三块钱小费。妻子说，别人都不给，我们也不给。我说，别人不给是别人，我不能给美国人一个刻板的印象，好象中国人都是贪小便宜的人。在从芝加哥到旧金山和从旧金山到洛杉矶的全部火车旅游的旅途用餐中我都是坚持给小费。

 

参加旅游团旅游，导游和司机也是要给小费的。而且这种小费是明文规定，写在旅游合同中。一般导游连司机的小费每个旅游者每天要付他们七块到八块。

 

打的，我也给小费。

 

一般是票价总额（如果有零头，我则补够整数）+三两块小钱费。一路旅游下来，我遇到过南美的士司机，也有香港移民来的司机，也有的是东南亚国家来的，都是如此对待，不分黑白人种。比如说那个香港移民来的的士司机，看上去有四十来岁了。我们从旧金山的渔人码头停车场上他的车到不远的假日旅馆。一听他普通话的口音，我就知道是说粤语的。开始我以为他是广东来的，后来他告诉我他是香港来的。他在车上告诉我，他的未婚妻是广西阳朔人。到了目的地看表显示才四块多不到五块。我问那个司机我该给多少，说粤语。他说“随其啦”，五块、十块都可以。我给了他七块。彼此道了一声再见。我问将来怎么解决夫妻团聚问题。他回答说，再干几年，等挣足了钱可能回阳朔定居，说那边生活费用低些，旧金山消费太贵了。

 

这个话是对的。我有一个前同事，五年前我第一次来旧金山旅游时还借住在她家两天。当时据她说九十多平方米的公寓值六十万，因为可能是低收入家庭政府帮了一半，自己长期贷款一半买下来。但今年来，打了电话去问候她。她告诉我，家已经搬到拉斯维加斯，因为旧金山消费太贵了。

 

小费文化可能是西方社会的一种约定俗成，按双方的约定办，是市场经济成熟的一种表现。在我所遇到的大多数司机，你问他，需要给你多少钱，他都是按表上显示的数字说的。而小费数目则是由乘客我们自己的意愿付给。比如，表显示车票七块多，你给他十块，他应该找你两块多。你可以说，不用找了。那多出来的两块多就是给他的小费。不给小费，一毛不拔作铁公鸡状，固然不妥；但强取豪夺，钱没找补，就拿上人家的钱跑了，就更不对了。

 

住旅馆也是要给小费的。

 

每天三两块，也有某一天忘了给的现象。第二天就多给一点，比如五块。给多给少，一般可能除了你所住旅馆的档次水平，也要看服务质量和态度以及自己的心情和意愿。小费不是不给，而是要给得合理，有时给的是心情，是对对方服务工作的一种肯定。在我看来，给小费既是一种西方社会的一种文化，更是一种生活的艺术。

 

给小费还是一种隐私，生人之间也不愿意谈这些。给得多了，别人说你是炫富；给得少了，别人说你是小气。就象私人日记，谁愿意给别人知晓自己的想法捏。所以这篇文章也不能多写了，就此打住。

 

——2015-6-19