领导评价：十几年来吃到过的最正宗的肉夹馍。
我第一次吃正宗的肉夹馍是2010年。去西安玩，住在鼓楼附近的航空宾馆，那个巷子里有一家小饭店卖肉夹馍，买了一个试试，哇，太好吃了，与至于回上海的时候打包了20个带回去。那以后再没吃过正宗的肉夹馍。
去年圣诞节领导去同学家聚会带回2个肉夹馍让我尝尝味道（同学是西安人），我一尝，那完全不是我记忆中的西安肉夹馍，那是馒头夹肉
。于是我夸下海口：过几天我给你做正宗的西安肉夹馍！
我觉得肉夹馍的灵魂是馍——干馍，带着干面香、带着嚼劲、外皮稍酥脆。网上查了一些方子，真不难（仅对于这几年使劲折腾面食的人来说），于是就有了“玫瑞屋”的肉夹馍，哈哈。
不得不说，西安的面食真实在，第一次做实在太好吃了，抵制不了诱惑吃了两个肉夹馍，把我撑的一个晚上做恶梦
。
