店里的肉松比家里的好吃,但添加剂太多
我用了肠粉酱油
红葱头粒、葱花、香菜根、虾米干打碎
用油爆香,加生抽、糖、盐略微熬煮
过滤成调味酱油
大里脊切片先熬汤,1小时后取出切片
然后加调味酱油炒干
重点来了:
我用打蛋器把我的肉丝大蓬松了~~~肉松完成