1. 素烧蘑菇
材料：棕色和白色的蘑菇，去掉中间的硬梗（也可以放在外面风干一天），有时洗有时不洗。葱，花椒，大料1瓣，酱油，食用油。
做法：冷锅冷油小火，材料全部放进去，小火焗至收汁。蔬菜在由生变熟的过程中，一定出水，所以一定要小火慢焗，水分慢慢出来，慢慢的吸收香料，再慢慢的回到蘑菇本身。
早上的时间比较紧张，小火慢慢的做这道菜，不需要在旁边看着，然后可以去梳洗打扮，回来后美味就隆重出锅了。
2. 炒糯米饭
这个是生炒糯米饭的简易版。我喜欢米饭炒出来后的那种清爽感，所以都是先把糯米泡水，一共泡三天左右，每天早饭两次换水。跑过水的糯米，颗颗粒粒晶莹剔透。
材料：蒸熟的糯米饭
配料：香菇碎，葱碎，过水大虾，水发干贝碎，青蒜，食用油，酱油，
做法：冷锅冷油小火，倒入香菇碎，炒香后放入酱油和干贝碎，加入半杯水，汤汁剩下一半的时候，放入蒸熟的糯米饭，小火焖5分钟，然后放入剩余材料，继续翻炒至米饭全部散开，就可以出锅了。
这样做出来的炒糯米饭，比直接生炒的糯米饭口感柔韧很多，一粒一粒的晶莹剔透。而生炒糯米饭，因里面有很多糯米淀粉，加水后会变得很粘稠不容易翻动，颜值也有点黏糊糊的感觉，这个就是看个人的喜好了。泡过水蒸出来的糯米饭，有很浓的糯米清香，也是我家最喜欢的口味。一次蒸出来2公斤的糯米饭，分成4分，每一份正好是两个人一顿吃完的量，这样既不剩饭，也不费时间。里面也可以将虾仁换成肉肉，放一些喜欢的配菜，都是早上不错的选择。也可以用来做菠萝饭，手抓饭等。
3. 干煮鱼
这个干烧鱼可以是任何的鱼，也可以是那种一夜风干的鱼。
材料：三文鱼
配料：酱油醋，葱段，食用油
做法：用小锅最好，冷锅冷油，全部材料放进去，小锅煮至收汁。最简单也最好吃的方法做鱼。
基本上是3天做一次，配一点米饭很好吃。
我家一般是早上吃的要很抗饿，做一点鱼虾是很必要的，有没有时间开油锅炸，现在都是能简单的，绝不多一到程序麻烦自己。
现在每天上班的时间提前了1个多小时，时间就变得越来越紧张了，晚上回家也是想尽早吃完，尽早睡觉，饭可以少吃，不能少睡觉的，节省一点做饭的时间，也不算是糊弄吧。以前我看电视剧，基本是听的。但是这几天看了一部好剧《侦察英雄》，是不能听的，会延长一点吃饭的时间，也破例在吃饭的时候看。
