配 料（上）
来到账房的药行，账房刚从凤凰药堂回来，看到小凤，问：“干么这时候来？找我有事？” 小凤说：“你说呢？没事我干么上你这儿来，听你教训我？” 账房笑道：“我昨天不过是说你几句，你怎么就怀恨在心？心眼这么小？说吧，什么事？” 小凤笑着说：“我哪里真生气了？给你带东西吃来了，来，你尝尝这狗肉，烧的怎样？” 账房哭笑不得，搞半天。居然给他送吃的，我不情愿地尝了尝汤，然后细细地品。小凤看他这样子，笑着问：“怎么样？好吃吧？” 账房开口道：“小坏蛋，找谁烧出这么好吃的狗肉？” 小凤说：“这你别管，我是在搞配料，可惜他只有狗肉的配方，要不就是猪牛羊的内脏肠子，上不了正席。” 账房连吃了好几口，说：“内脏肠子如果烧得好吃，富人照样吃，你说谁生下来就比别人高贵，富人只不过请客时，讲究一些，平时还不是照样啃骨头。” 小凤说：“我这里有个想法，想借你家厨房烧烧东西，你不用在，烧菜高人不愿见外人。” 账房骂道：“你少来在我面前装，还高人，不就是个和尚吗？怕被人撞见吃肉丢脸，是吧？你们下午来，我那时在凤凰药堂呢！” 小凤嘻嘻地笑：“什么都瞒不过你，那我们一言为定。不过你得给我留点钱，我要买些内脏肠子。”回去的时候，小凤想着怎么编理由，让扫地和尚和他一起出来，最好把那个唐兄也一起叫上。
晚上他有点心不在焉，本来答应少奶奶，好好学医，怎么又搞些乱七八糟的事。自从那次见到潘小狗在周先生家读书，他一直就心神不宁，奶奶的，凭什么那个狗东西可以读书，老子只能在寺庙帮忙，哪天那个小畜生考取功名，自己岂不是要对他点头哈腰下跪？日他娘的，做梦去吧，老子堂堂男子汉，以后挣大钱，花钱捐个大官，让小畜生对老子点头哈腰，对，什么都没用，只有钱是真的，要不周先生也不会招潘小狗为学生，老子一定要挣钱，学医是没有用的，先生这么大年纪，才在镇上立住脚，自己又不聪明，做到先生的一半就到了顶，活人不能让尿憋死，说什么也不回乡下种田，哪怕在镇上摆摊子，烧狗肉，对，烧狗肉。
一夜迷迷糊糊，一早凤凰寺没有事，他回药堂，先生递给给了他一个方子，说：“这个估计味道不会差，你让和尚试试。”小凤惊喜万分，没想到先生还真是出力，厨房和尚那边可以交差了，看那药名，十全大补汤，细看后面，有四物，四君子，还加黄芪，肉桂，一共十味，怪不得叫十全大补汤，后面先生还写上，不容菜肴，还可加其他一些人参，枸杞，红枣，菜品。至于主料，更是千变万化，豆腐，时令蔬菜，甚至水果，小凤惊叹不已，自己先生本事真是大，看来以后得好好跟他学。
中午他没有吃饭，就跑到账房那里，账房看到他说：“怎么昨晚来，现在又来。” 小凤高兴地说：“方子有了，你赶紧给我配五包，你这里没有的草药，我已经从我们药堂带过来了。” 账房看了方子。直叹气，心想：“这小王八蛋不好好学医，就搞这些旁门左道，将来怎么办呢？” 但看他这股高兴劲，也不忍心拂了他的兴致，只能照着方子配药，只是看到人参时，有点犹豫，小凤说：“你先给我拿，老话说，舍不得孩子套不住狼，如果这个真好，以后可是长久生意。”账房想想也是，人参利高，如果凤凰寺真的来这里进货，可是很大一批买卖。于是笑道：“你什么时候学得这么大气，拿我的东西做人情。” 小凤笑道：“凤凰寺和尚财大气粗，一般的东西，不入他们法眼，越贵重的东西，才会越觉得有档次，你也不想想，他们接待的香都是什么样的人？” 账房没好气地说：“是的，我们小凤现在也上档次了。”
账房包好后，小凤急忙跑到凤凰寺，到了厨房后说：“大师哥快给我做碗好面，我饿死了，你说，你怎么感谢我。” 厨房和尚看到小凤的几包草药，高兴地说：“你真找来了？” 小凤笑道：“那还会有假，底汤给你配好了，怎么配菜，是你自己的事，你先每样都试试，真好吃的话，再做给其他和尚吃，这里有五包，另外还有一些人参，我就不说东西的价格，你应该知道我花了多少力气。” 厨房和尚惊喜道：“现在我就给你做面，下午师哥好好试试，我们小师弟就是侠肝义胆。”
吃完后，他去唐兄的房子，直接进门，说：“明天下午，你跟我出门。” 唐兄没好气地说：“干么？又吃狗肉？” 小凤笑道：“哪来这么多狗肉，我怕你画不出屁股，所以给你准备了很多猪屁股，羊屁股和牛屁股，给你补补。” 说完自己就笑了，唐兄也笑了出来，说：“如果我不去呢？” 小凤笑道：“那我给你送过来，不过这送过来路上要花时间，东西变冷，味道掉一半，你是有档次的人，吃东西也要讲究。” 唐兄被他这么一捧，说：“我输了，老子明天中午就专门留出肚子来，昨天吃了一回荤，定力已经没有了。” 小凤笑道：“明天我来叫你。” 说完带门出去。
傍晚时，小凤溜到扫地和尚那儿，说：“明天中午出寺，还有一个客人，安全可靠，现在就给我开单子。“ 说完就往厨房走。吃饭时，扫地和尚递给他一张纸，小凤偷偷瞄了一眼，小声说：“太少了，我要你使出全部本事。” 扫地和尚说：“这还少？那我明天一早给你。” 正准备吃饭时，厨房和尚叫住了他，说：“到里面来。” 小凤不知什么事，只能起身跟了进去。厨房和尚指着桌上的五大碗汤，说：“你尝尝看。” 小凤看第一碗，是十全豆腐汤，只见白汤里面漂浮着人参，香菇和豆腐，小凤尝了一下，果然好喝，中药味，加上豆腐香菇的清香，让人食欲大开。厨房和尚殷切地问：“怎么样？” 小凤说：“好喝，不过这颜色不好看，只有黑白两色，要不你加几颗红枣后枸杞上了色？” 厨房和尚说：“加了红枣味道会变，不过也不是不可以，我可以在这汤里加红枣，或加葱，或加叶子菜，看个人的喜欢。” 小凤佩服地说：“师哥你真厉害，这叫一汤化三色，，有红有绿，绝了。”
第二碗，竹笋素鸡汤，用得是干笋，非常入味，小凤尝了之后，说：“这汤下饭，略有点酸，还开胃。” 和尚高兴地很，连忙让他尝第三碗。小凤看第三碗，里面五颜六色，黄的是土豆，白的是嫩白菜，红的是红萝卜，黑的是黑菇，绿的是菠菜，小凤一尝，果然很鲜，说：“不光鲜而且好看，还能大补。”第四碗，这个简单，只有芋头和玉米粒，不同的鲜味。第五碗是萝卜红枣粉丝汤，也是一样的好吃。小凤尝完后，说：“大师哥，这本事，都可以在凤凰街开酒楼，哪天你不当和尚，你我合伙开店。” 厨房和尚笑道：“你大师哥是一辈子的和尚，死了这条心。” 小凤说：“你还有多少汤，不如现在就让其他人尝尝，好得话明天就做，晚上你还可以想出好点子，至少要十种汤，这才对得起这个十全大补汤。” 和尚高兴道：“有道理有道理，现在就试试。” 说完转身，从大汤灌里舀出很多小碗，小凤则帮忙端出去，给其他和尚尝，果然大家都喜欢吃，厨房和尚更是高兴，晚上收拾厨房时，问小凤：“这些药包价格如何？” 小凤大致算了一下，说：“就底料，现在价格，大概一锭银有个二十包，人参要另外算。” 厨房和尚吓了一跳，问：“这么贵？” 小凤笑道，说：“那是大包，一包你可以炖一大锅汤，就是你厨房最大的那个。” 和尚松了口气，说：“这我们厨房到吃得起。” 小凤说：“价格肯定是比市价少，不过你得一次买一锭银，量太少，药行不愿意做，如果长期供货，价格能到二十五包，药行目前还缺几味中药，要到我们凤凰药堂拿，所以价格贵。对了，大师哥，你让人把菜配好，直接送上门，你每天起早买菜，多累呀？” 厨房和尚说：“怕送的不新鲜。” 小凤说：“你长期让人送，人家敢不送新鲜的给你，没人这么傻，还有干货，有没有新不新鲜之说，你要是量大，药行全部给你弄好，价格还是市价。” 厨房和尚想了一下，说：“确实能给我省很多力气，晚上我列个单子，看你们药行能不能做？只从阿满一走，我都快累死了。” 小凤笑道：“还有凤凰药行不能做的东西？你尽管列，还有你要哪些蔬菜水果，也一并列上去。大师哥是有本事的人，精力应该花在菜肴上，而不是每天当老妈子，买菜洗菜。凤凰寺给香客尽吃萝卜白菜，香客难道付不起这点饭钱？饭钱都出不去，好意思来拜菩萨？” 厨房和尚小声道：“这话你不要到外面乱说，和尚这嘴也快的，不一会儿，就能到了凤凰和尚耳朵里。” 小凤笑道：“我说你在厨房累死累活，却讨不到好，你太不了解凤凰大师父，放手去做，我包你没事。” 厨房和尚将信将疑，下去列单子不表。
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