农民和煮妇的2024 （2）今日菜篮子和农家菜

进入七月，各种瓜蔬菜陆续开始开花结果。今年我家农民第一次种了一种新品种的豆角--九粒白。这种豆的特点是圆棍型豆越老豆荚越白，完整的豆荚里面会有九粒种子。目前看来这个品种还不错，结豆早，果大，长灯笼形，微辣，可以当菜吃已经采摘了三，四次了。豆荚白白胖胖嫩的时候爽脆，老的时候香糯。另外那种颜色深一些的种了几年了，也算结豆早的。九粒白竟然比它还早。 另外一种长型的是Hot Portugal 。几年前种过，很能结果，中型辣。后来改种湖南辣椒。现在吃辣的水平下降，吃不了湖南辣椒了。Hot Portugal 感觉正好，主要也只是与别的菜一起炒，加点辣味，不能吃太多。。 P1： 空心菜，中国黄瓜，两种豆角，两种辣椒。 P2： 蒜泥凉拌空心菜叶子。 P3： 空心菜杆子炒青椒。加了些虾皮。 P4： 中式方法烧三文鱼。跟菲儿天地网友学的。https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/202407/14408.html P5： 酸辣藕片：青椒，藕，木耳。 P6： 豆角焖意大利面。我喜欢再关火前加一些BASIL，别有一番味道。如果是新鲜的面直接焖就可以。如果用干面，先用开水把面煮个七成熟再焖。这是晚上做的，把中午剩的鱼汤汁倒进去了，搞得黑乎乎的，但还是很好吃的。这是今年第一次做焖面。