在西红柿大量成熟的时候,以前都是做成西红柿酱或者速冻保存。西红柿酱一般就放面条中吃,速冻太占冰柜的地方。自从知道油封番茄的保存方法后,赶紧把吃不完的番茄都做了,烘干以后减少了体积,油封后隔绝了空气,最主要的是吃法多样,而且非常美味。