做了土月饼

八月十五吃月饼，吃了订制的手工月饼，不甜，也新鲜好吃，尤其是一个肉松蛋黄馅，年年都觉得好吃。

但我还是试了一下自己做的。山西土月饼。

面三百克，三十克油，一百五十克花椒水和面。我放了点发酵粉。

烤了几个，烙了几个。小时候我爸都是慢慢烙的。

五仁有核桃（自己剥壳焙熟，国内带来的焙制小杏仁，黑芝麻，南爪松子仁焙熟，粉碎。

加了杏脯猕猴桃脯，切碎。

炒了面粉，加油和麦芽糖做的水飴。因为它不甜，又有粘稠性。

九点多出锅，忍不住吃了半个，酥香可口，又吃了半个。花椒水让面皮有一种淡淡的香气，效果超过预期。

第一张出锅照，第二张早上照的。

上一张三十多年的前大学草坪上的照片。年轻真好！