“一方水土养一方人，一方山水有一方风情”
包括古巴在内的加勒比海地区有曾经很著名的加勒比海盗，还有著名的朗姆酒（rum). 海明威在他的古巴住所一边喝着朗姆酒，一边描写着老年古巴渔夫与一条巨大的马林鱼在离岸很远的湾流中搏斗。他笔下的Saint James朗姆酒“滑得像小猫的脸颊”。而生于加勒比海特立尼达的诺贝尔文学奖获得者V.S. 奈保尔在他的《米格尔街》中也屡屡提到朗姆酒：“波普有个习惯，每天早上总要拿着一杯朗姆酒站在大街的人行道上。他从不喝杯里的酒，只是见到熟人，他就用中指蘸蘸酒，再舔舔手指，然后朝那个人挥挥手”。目前古巴、海地两国是世界上最大的朗姆酒产地。 关于朗姆酒的历史和制作过程，如果你有兴趣，不妨去Google一下。没有去过古巴，虽然离得真得很近。主要是没有去那里旅游的强烈意愿。 但古巴的饮食却很想尝试一下，而这对于我所住的拥有大量古巴移民的地方不是一件难事。 除了迈阿密的Little Havana, 周围好几个town都有古巴餐馆。 尝试了若干次，发现古巴饮食很有特色，味道也很不错呢！
Sandwiches and Soup
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古巴三明治无论选哪一种味道都不错
Caldo Gallego Pequeno (pequeno 就是小的意思啊）
Appetizers
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Empanadas
我称之为古巴韭菜盒子，只是里面不是韭菜.
Tamal Con Lechon and Cuban Croquetas
我用我的中文思维解释： Tamal-在玉米壳上蒸的玉米发糕 Con-with Lechon - 猪肉
Cuban Croquetas --中国炸春卷？里面是ham or chicken
Tostones
就是炸绿香蕉（Plantains). 有的餐馆把它做成小cup，里面放炖牛肉(Ropa Vieja)
chicharrónes de Cerdo Frito
chicharrónes: a small piece of pork belly or pig skin that is fried
de: of / Cerdo: Pig /Frito: pan-fried
一边吃饭一边学西班牙语
有点像香港脆皮烧肉，真得好吃。 大快朵颐时，把健康完全抛到了脑后。
Entrée
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Ropa Vieja
RABO ENCENDIDO (oxtail Stew)
Steamed Mussels
Seafood Casserole
Paella 西班牙海鲜饭
等了一个小时，等来了这家有两个大鸡腿的西班牙海鲜饭。
Cocktails
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Mojito
白朗姆酒+苏打水+薄荷叶+青柠檬+糖调制。 据说它是海明威最喜欢的鸡尾酒。 我也最喜欢这一款
Cuba-Libre : White Rum +Coke+Fresh lime juice
Daiquiri-fresa
Daiquiri(rum+crushed fruit or fruit juice+sugar)
fresa 就是草莓
Sangria (red wine +chopped fruit)
Desserts
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Flan
Tres Leches (leches-milk)
古巴咖啡说不上是好还是不好,因为我很少喝咖啡，对咖啡没有一点鉴赏力.
古巴雪茄
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给国内亲戚买了，让他们品尝一下
古巴餐馆的室内设计也别具特色，看看这家古巴餐馆，是不是很Cuba?
一般古巴餐馆周末晚餐时间还有Live Music。 喝着鸡尾酒，听着热情迸发的音乐，情不自禁地就嗨了起来，虽然根本不知他们在唱什么。
