谈谈旅行吃饭的问题

吃饭是外出旅行必须面对的问题。

首先从飞机餐开始。人在十公里的高空，气压变化，飞机噪音，拥挤，大多数人没有什么胃口吃饭，有的甚至有晕机，呕吐。在飞机上，基本是不会享受美食，再好的美食在飞机上也被糟蹋了。这么多年，坐过无数次飞机，飞机餐和服务变化极大。记得80年代刚来美国的时候，是我第一次坐大飞机，波音747。在国内的时候，我第一次坐飞机是到大连出差，因为买不到火车票，只好坐飞机。对于不少人来说，来美国是第一次坐飞机。记得那个时候，飞机上的服务是非常好的，可以说是五星级的，现在可以说是零服务。我记得基本没有睡觉休息的时候，乘务员老是提供服务，非常忙碌。现在的乘务员工作应该远比过去轻松。现在只有越洋的航班提供热饭，美国国内早就消失了。航空公司卷的非常厉害，这些服务为了省钱，已经被取消了。有的航空公司提供付费的餐饮服务，但大多数的乘客还是自带食品上机。可以说，现在的航空餐只是为了填饱肚子，犹如战场上的压缩饼干，别谈什么美食，有也没有这个胃口。

在登机之前，不少人选择机场的行政酒廊候机。如果购买头等舱或商务车，酒廊是免费的。国内的高铁也提供类似的服务，但内容质量远不如机场。酒廊能够提供洗澡，睡觉，餐饮等服务。 洗澡和睡觉服务我都体验过，基本是狭窄的空间，转不过身子。我要是从日本来的，已经习惯了这样的空间，应该没有问题。要是从美国来，肯定不习惯，搞不好连老娘都要问候一下才痛快解气。此外，酒廊里面坐的地方也比较舒服，但近年来，酒廊也开始大众化。因为酒廊跟不少信用卡有关系，给他们提供服务，最有名的是Priority Pass，全球有不少连锁加盟店，质量差别也很大。最近几个月，我发现进入酒廊还需要排队，里面乱哄哄的，过去是没有的，可见质量也开始下降了。相比之下，我认为亚洲的酒廊质量，从吃的方面选择，服务要比欧美好。比如，在中国，人家还提供现做的拉面，馄饨面，米粉之类的。 我现在外出基本不先在家里吃饭，到机场的酒廊里去吃，然后再登机。 我个人认为，机场的酒廊没有什么美食。酒廊其实就是餐馆，靠巨大的流量赚钱，其实那些食品不值几个钱，有的甚至是从山姆俱乐部或者Costco采购来的，成本非常低。 要想享受美食，还不如去机场的餐馆享用，相信质量是天和地的差别。

飞机着陆后，由于晕机不适，胃口需要时间恢复。年轻人比较快，老年人比较慢。更糟糕的是还有时差问题。年纪越大，越不容易。 在一个陌生的地方用餐，有文化方面的挑战。各个国家民族的食品在色香味方面都有巨大的差别，有的人非常不习惯。比如美国人很少吃猪内脏。我有一次回国，旅馆早餐有猪肝粥。我在国内的时候，生滚猪肝粥是道美食。但几十年没吃过，这个猪肝粥腥得很，吃了一口就放弃了。有的地方的食品用的配料不一样，比如四川湖南就以辣为主。如果你有便秘，去这些地方恐怕不合适。中东地区的食品更是不一样。我前几年去过埃及，似乎没有什么大的问题，但对羊肉还是不大习惯。我发现，有一些人是什么东西都可以尝试一下，不管好吃不好吃，而另一部分是非常挑食。我大概属于后一类人。我最近在日本的时候，听到他们的国宴并不上传统的日食，而是法国菜，原因是不少外国人吃不惯他们的食品。我居住的旅馆基本没有这个问题。我不喜欢吃生的食品，比如寿司，去日本可以省下不少银子。那里的拉面，天妇罗远比美国便宜，而且没有小费。可惜，日本人不喜欢吃热的食品。很多东西凉了就不好吃了。

旅游的景点到处都是餐馆小吃。不少人根据网上的评论去光临。这些餐馆的质量差别很大。搞不好会拉肚子。去这些餐馆往往需要排队。我最怕吃饭排队。出门旅游，我尽量不去餐馆吃饭。一天只吃两餐，中午那顿可以买些点心面包对付。我稍后谈谈我的攻略，省钱，省时间，而且健康。

有些人选择民宿居住，这样不但空间宽敞，而且还可以自己做饭。年轻的时候，外出旅游因为没钱，很少去餐馆，去也是麦当劳，汉堡王这样的快餐店。 没钱往往有时间，可以自己做饭。对我来说，天下最好吃的还是自己做的，自己的劳动成果，自己的汗水，没有不好吃的时候。为什么会是这样，这不大好解释。经常听人说，老婆是别人的好，文章是自己的好。理由是千变万化。

自己做饭得花时间，除了去采购，还要烹饪。一天观看景点，打卡拍照，从身体到精神都累得够呛。年纪大了，经历有限，自己煮饭基本不大现实。最好的办法是找有行政酒廊的。当然，现在的行政酒廊跟疫情前的无法相比。一般来说，大宾馆的厨师要比小的好，质量也不一样。此外，美国国内的跟国外的也没法相比。在吃的方面，酒廊往往没有什么选择，有的每天都是那几个花样，只有稍微改变一点。不过，年纪大了，吃的方面需要节制，选择有限其实是个福音，这样对健康有帮助。想想看，累了一天，尤其是需要调整时差，回到旅馆洗完澡后，去酒廊简简单单吃点东西，喝点小酒之类的，就可以上床休息了。不少酒廊往往在旅馆的最高层，风景非常好，可以边吃边享受风景。比如我在大阪城堡附近的酒廊就可以看到绿树丛中的城堡，晚上还有不同颜色的灯光。可惜的是酒店的行政酒廊在美国基本消失了。

从方便的角度来看，游船也是非常方便的，尤其是对年纪大的。外出旅游，需要担心的事情太多，能减少一件就是一种增值，可以提高旅游的乐趣。我还没有坐过游船，也许地中海的邮轮应该是最有吸引力的。 不过我喜欢在某个城市停留几天，邮轮停留的时间太短，往往只有几个小时就走人了，没法体验城市的魅力。我这次在日本的大阪就在住在大阪城堡的边上，从房间能够看到城堡。要想去城堡，下楼就是了。城堡除了进去是不用门票的，也没有大门。我在大阪待了三个晚上，其中还去了奈良，感觉是足够了。

最后一点是，去一个陌生的地方总会有水土不服的时候。有的时候找厕所是个非常麻烦的事情。我记得有次跟团去青岛，突然遇到这个问题，但堵车厉害，好不容易才到达旅馆。要是时间再长一些，恐怕会出问题。从这之后，我很少选择跟团旅游。在日本基本没有这个问题，不少地方都有厕所，而且还非常干净，也遇到过有味道的厕所，但还是很少。不少地铁站也提供厕所，这在美国是非常罕见的。

总的来说，这是我的一些体会，看起来比较保守。出门在外，我宁愿少点意外事情发生。