逢考必过の椰蓉马卡龙

世界上有些人会对椰蓉上瘾，比如我！我最爱吃的就是椰蓉马卡龙了！！

记得有一次，我去考一个专业证件，全程4小时，从上午10点一直考到下午2点，中间不能出去吃饭。

考试前一天，我从超市买了一盒椰蓉马卡龙带到考场。

题目想不出来的时候，就从书包里掏出来一个吃！

那弥漫满嘴的香甜美味，能立马冲淡写不出题目的忧愁！让我立刻High起来，活力满满地去看下一道题目！

这盒椰蓉马卡龙，就是我买给考试的兴奋剂！吃了椰蓉马卡龙，绝对逢考必过！



虽说我爱吃椰蓉马卡龙，但是平时是不吃的，只有考试的时候才舍得花钱买上一盒。

前几周在沃尔玛买菜，看见有椰蓉卖，我跟娃说买一袋吧，娃开始是不同意的，因为他自己不爱吃椰蓉。

后来可能是看我可怜巴巴的，每次买菜都去卖椰蓉的那条走廊绕一圈，娃对我动了恻隐之心，买了一袋。

我本来想让娃买一大袋甜的，因为大袋的每100g的价格更便宜，但娃买了一小袋不甜的，他跟我说，

大袋的虽然便宜，但是加了糖的不好控制糖量，可能会太甜了，咱们要买不甜的，好自己控制糖量。

我说不过娃，因为他讲的很有道理。。。



回家之后娃就开始试验做椰蓉马卡龙，他在网上找了好几个不同的方子，结果都是失败！

失败也没有关系，反正只要是椰蓉，我都爱吃。失败的椰蓉马卡龙，也都被我和娃爹抢着当早饭吃了。

后来的几周，只要去沃尔玛买菜，娃都会买一袋椰蓉，继续试验。

前后一共买了4袋，最终娃终于对试验成品满意了！

下面这三种甜度的配方，是娃独创的，在网上您是找不到任何一样的配方的！

而且真是意想不到的简单，只需要2或3种原料！



▼配料：（可产生12 个小纸杯蛋糕）

如果您不吃甜食：

2 杯或 200 克无糖椰丝

2 个鸡蛋

如果您限制糖的摄入量：

2 杯或 200 克无糖椰丝

2 个鸡蛋

≤ 1/4 杯或 50 克糖

如果您喜欢吃甜食：

2 杯或 200 克加糖椰丝

2 个鸡蛋



视频时长1分钟，感谢看完！

备注：

之所以把椰蓉马卡龙放在迷你纸杯中烘烤有两个原因：

1，椰蓉马卡龙的一大失败原因就是放入烤箱之前是个三角堆，但等出了烤箱就摊成一块饼干了！纸杯可以帮助椰蓉马卡龙定型！

2，网上的椰蓉马卡龙的教程，一般会用到裱花袋，通过裱花袋把椰蓉马卡龙的面糊挤到烤盘上。但考虑到一般人家都没有裱花袋，所以娃决定用纸杯替代，因为纸杯在一元店就可以买到。而且带有纸杯模具的烤盘也不是必须，完全可以把纸杯直接放到普通烤盘上，然后放入烤箱。