庆祝开搏十周年：自制中式点心（二）

继续中式点心

前些日子朋友一家去吃了米其林三星，人均$550.00，

他吃完跟我说还是上海面好吃～～可见上海面的地位之高

面条

我一般自己用机器压的面条，自己做的面条有嚼劲

焖肉面

苏州的焖肉面很有名，把冷的焖肉浸在热的汤面里，焖肉很快就酥烂：香

八宝辣酱面

肉丁、豆干丁、花生、笋等做的辣酱

黄鱼面

这碗面一个字：鲜

榨菜肉丝面

看到网上人家吃榨菜肉丝面，馋到，马上做一碗慰劳一下自己

三丁（肉、香菇、茭白）拌面

光盘行动

麻酱面

这款面吃了停不下来，可见有多好吃

上海冷面

用自己种的茭白和柿子椒做冷面浇头，非常有成就感

牛肉米粉

特别买了一款压面器压米粉，只用了一次

这款牛肉米粉我先生也是光盘行动

菜肉馄饨

面条自己做，馄饨皮也自己做

网友曾经留言：

博主包的餛飩实在漂亮：每一个都一样大小，一样精美，比大阅兵好看得多啦！

手艺鼎忒嘞！

玫瑰形状菜肉馄饨

砂锅馄饨

鸡汤馄饨

用鸡汤、蛋皮做的汤：非常鲜美

小馄饨

黄鱼馄饨

奶白的黄鱼汤做馄饨汤

冷馄饨

四川那里叫抄手

煎馄饨

菜馒头

功夫馒头（非常花时间）做这款馒头

刀豆肉馄饨

用自己种的刀豆

奶黄馒头

喜欢早茶里的奶黄馒头，自己就学做一款

豆沙馒头

刀切馒头

花卷馒头

这款馒头是前些年回国的时候特意做给我父母吃的

小笼汤包

好久没有做小笼汤包，改天有时间做一次

生煎馒头

生煎馒头一直是我的课题，庆幸今年对生煎馒头的做法有提高

褶子朝下的生煎馒头

这生煎太诱人了我自己看了照片也想吃

锅贴

上个星期又做了锅贴吃，咬一口自己做的锅贴：超满足

在美食的制作路上，我一直在学习和实践，有的时候想到一个方法，就会用一下。

前些日子看到蛋糕、面包和奶茶店做的蛋挞、苹果派、杏仁蛋糕，买了尝了后，就想那天有时间做一下。有的时候会做失败，失败后再练习，做成功后就有成就感。

在美国有的时候想念上海美食，就会学着做。

我这些年的美食就是这样做出来的。