冬瓜的故事，冬瓜几吃

冬瓜在中国是一种常见的夏季蔬菜。从小就开始吃它。记得那时候要不买一整个，要不买一条，沿着冬瓜长的方向切的一条。冬瓜本省没什么味道，但具有很好的吸味作用。你把它同什么一起烹调，它就吸足什么的味。那时候没啥肉吃，所以都是吃素的。我喜欢吃放酱油，醋，辣椒和蒜炒的冬瓜。上高中的时候，学校食堂在有冬瓜的季节常做纯的冬瓜汤，配馒头。那个冬瓜汤没什么味道。后来工作以后自己做饭，除了继续做素煎冬瓜外，经常做冬瓜骨头汤，加西红柿和海带。

到了加拿大，竟然发现中国超市里也有冬瓜卖。这里的冬瓜皮是绿色的。都是切成一圈一圈的，有时候切成半圈。所以经常会买一块炒着吃或做汤。但总感觉不如在中国时吃的好吃。渐渐地买的少了。

冬瓜是喜热的植物。有一年圣诞节到美国南部的一个城市方有，他们家竟然还有几个后院种的大冬瓜，象中国那种带白粉的浅绿色的冬瓜。好羡慕呀，可惜不能带回加拿大。

后来我们也尝试种冬瓜。第一年种了两棵，一个小瓜都没结。再后来，结了一，二个但没长成熟，天都变凉了。好在冬瓜有一个特点，多嫩都能吃。



从去年开始，终于有了一，二个带白粉的瓜。



切开看看



今年结的最多，二个老的，三个比较嫩的。



每年第一次做冬瓜总是煎冬瓜。冬瓜切大块，两面划线好入味。锅里放油，冬瓜放锅里，两面煎黄。放盐，辣椒，蒜末，姜末，酱油和醋



冬瓜排骨汤



冬瓜炒虾仁

g

冬瓜丸子汤



肉末鸡蛋冬瓜盅



冬瓜素东坡肉



红烧冬瓜with酱油



红烧冬瓜with红豆腐乳