飘香的香辣酒糟鱼，香味浓郁，甜中带鲜，鱼肉紧实，太香了

今天跟大家分享一道用酒酿和Walleye来做的好吃的，香辣酒糟鱼，香味浓郁，甜中带鲜，肉质紧实，很有层次感，冷热不腥，营养丰富。瞧这色泽鲜亮，一片片的鱼肉，带着酒酿米的独特的味道，别提有多好吃了。

















Ingredient:

2 lb Walleye Fillets - Walleye 鱼片 两磅

4 tbsp fermented rice wine - 酒酿4大勺

1 whole garlics - 大蒜一整头

A small piece of ginger - 生姜 一小块 （喜欢吃姜的可以把生姜切碎）

2 orange peels - 橘子皮2个

1 tsp dark soy sauce - 老抽 1小勺

a few of Rock Sugar - 冰糖几粒

腌料

1 green onions - 葱 1根

A small piece of ginger - 生姜 一小块

1 tbsp white wine - 白酒 1 大勺

1 1/2tbsp salt - 盐1.5大勺