面包面筋驴打滚

这周周末是三连休，有点时间连续尝试了几个Menu。



用铸铁锅（Le Creuset酷彩）制作的面包，以前都是用烤箱烤，网上有很多菜谱说用酷彩铸铁锅也可以烤制很好的面包，试了一下还真不错，挺膨松的。





超市买的红小豆，蒸的豆沙，自己做的驴打滚。





以前自己都是用普通面粉洗面做烤麸，虽然也成功，但是比较费功夫。去年海外出差买了面筋粉，做烤麸就比较简单了。蒸完后炒一些肉丝，蘑菇和胡萝卜丝，味道很好。