片儿川用三种材料就行。
雪里蕻买来在冰箱多放两个星期，加起来差不多21天，等它尽量腌透。
水洗一下，有沙子，切碎一点。
肉丝是买的黑猪肉丝，毕竟粗，自己改刀切细丝。
用一丁点淀粉，不要太滑嫩，也不是一点不加会比较硬。
让它略为嫩的感觉。
冬笋焯水。
炝锅
加水煮滚。
我有昨天饺子剩面。刀削到滚汤里。
这样比手擀面还简单。虽然没有饭馆的长，
但自己吃无所谓，起码比方便面好吃，而且也没多费事。
就是这热气腾腾的烟火气。
白胡椒粉和小米辣，虽然不是红彤彤，但也还是辣辣的。
面条滑顺，筋道。
一会儿就能吃上，简单又满足。
