中式糕点

传统的糕点:

主要是玩酥皮和糯米皮。

内馅来来去去都是红豆,黑芝麻,枣泥,绿豆,都是高油脂的,不然会干巴。

新式糕点:

主要是玩奶油。

来来去去就是把奶油混进芋泥,咸蛋黄,紫薯泥,肉松里;

或者是奶油混合蛋糕坯再加草莓,蓝莓;

或者奶油包裹芒果,榴莲加pancake外皮。

由于奶油占的比例大,所以特别湿润,也是高油脂的点心。

新式糕点我只尝了一种就知道其它的口味都是大同小异。传统的酥皮点心也都是差不多的味道,只有牛舌饼,鲜花玫瑰饼和山楂锅盔的口味比较特别。我馋的点心是没有内馅的微甜米糕,比如发糕,各种米糕,酒酿味米馒头。

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