这道 烧烤风味 孜然平菇 只需几步,就能做出外焦里嫩、香气扑鼻的美味!
平菇本身自带鲜香,搭配孜然和辣椒,味道浓郁,口感劲道,像极了街头烧烤,超级下饭!
关键是——孩子也能学会,简单快手,安全不用刀,2分钟上桌!快来试试吧~
食材简单:平菇、孜然、辣椒、香葱
做法超快:撕、炒、拌,2分钟出锅!
适合人群:厨房小白、烧烤爱好者、爱吃辣的朋友
后记:
网上流传的平菇做法大多建议先焯水、沥干,越干越好,据说这样能让根茎变软,更容易咀嚼。
但在实际尝试后,我们发现这个方法并不奏效!我家娃牙口不好,吃东西一定要软乎的,于是按照这个方法做了一次,结果根茎并没有变软,反而因为无法完全沥干,导致炒出来的平菇软塌塌的,口感寡淡,一点都不好吃。
后来,娃自己摸索出一个更好的方法—— 平菇撕得越细越好,甚至连洗都不用洗,直接干煸!这样炒出来的平菇香气浓郁,口感更佳,而细丝状的根茎也变得容易咀嚼,完全不用担心硬的问题。
我们在多伦多买的有机平菇和普通平菇价格一样,看起来都很干净,所以直接用就行了,连根茎最底部都无需掐掉,吃起来既省事又美味!