自 2022 年以来，禽流感疫情已经导致美国超过 1.4 亿只产蛋的家禽死亡，仅去年 11 月和 12 月就有 1700 万只，这也导致美国鸡蛋价格屡创新高。
根据美国劳工统计局的数据显示，上个月美国消费者平均的鸡蛋购买价是每打 4.95 美元。像好市多和 Trader Joe 's 这样的全国性零售商已开始限制每位顾客购买鸡蛋的数量；早餐连锁店华夫饼屋宣布，因禽流感持续影响供应链，将对鸡蛋加收每个 50 美分的附加费。
补充损失的鸡群需要几个月的时间，美国农业部预测今年鸡蛋价格将继续上涨 20%。美国 1 月 CPI 通胀全线超预期，其中鸡蛋价格一个月暴涨 15.2%，同比上涨了 53%。
美国企业已经承担起在国外寻找供应的责任。据美国农场局联盟称，土耳其是美国唯一进口鸡蛋的国家。
土耳其鸡蛋生产商中央联合会表示，土耳其计划今年向美国出口 4.2 亿个鸡蛋，这是有史以来最大的进口量。该组织主席易卜拉欣 · 阿菲永近日表示，向美国运送鸡蛋的工作将持续至今年 7 月，一些美国企业为应对本国 " 蛋荒 " 而将目光投向进口市场，主动与土耳其方面磋商。
缺口太大
尽管如此，专家仍然警告说，增加鸡蛋进口不会对美国鸡蛋短缺造成太大影响。美国农场局联盟经济学家 Bernt Nelson 表示：" 虽然这足以抵消一些生产损失，但如果禽流感继续以目前的形势发展，进口鸡蛋将不会提供太多支持。"
根据美国鸡蛋委员会的数据，美国平均每年生产超过 75 亿个鸡蛋。随着禽流感继续夺走更多家禽的生命，今年这一数字将大幅下降。
美国鸡蛋生产商联合会总裁兼首席执行官 Chad Gregory 表示：" 我们支持临时进口鸡蛋制品，以帮助缓解美国供应紧张的局面，和所有人一样，我们希望找到解决方案。"
解决办法之一是进口更多的鸡蛋，至少目前是这样。根据美国农业部的数据，2024 年，美国从土耳其进口了 7100 万个鸡蛋，今年的进口量将是这个数字的近六倍。到 7 月，土耳其将向美国运送 2.4 亿个鸡蛋，其余的将在年底前到达。
土耳其是世界第五大鸡蛋出口国，仅次于荷兰、美国、波兰和德国。数据显示，2023 年土耳其向全球出口了价值 4.11 亿美元的鸡蛋，今年土耳其对美国的出口额将有望达到 3700 万美元。
另一个选择是接种禽流感疫苗，但疫苗接种会产生一个问题：尽管许多鸡蛋生产商赞成给鸡接种疫苗，但家禽生产商担心疫苗接种会造成贸易问题。
与此同时，白宫表示正在制定一项抗击禽流感的计划。农业专家指出，需要更多的资金和人员来研究和监测这种病毒。
