自制烤羊肉

似乎美国人对羊肉很不感冒，美国的餐厅里也没见过羊肉主菜，只有法国菜才会有上好的小羊肉，一般超市更买不到。

偶尔在会员制的PriceClub见到澳大利亚来的羊排，兴高采烈赶紧买回家。

根据这么多年吃羊肉的经验，烧烤或者涮火锅最香，羊排要切成涮火锅那种薄片也太费工了，所以我选择烤羊排！

很简单：
先切好，在羊排的肉上撒上盐、胡椒粉、辣椒粉，每一样撒一层，最后一定要放孜然，否则不够香；
腌上一会儿，十分钟十五分钟；
然后放烤箱（记得先预热），用最高温度烤十五分钟，齐活！

考出来的羊排绝对香艳，不输于烧烤店的羊肉串，只是没有炭火的味道，烤箱当然比炭火烧烤更健康啦。

多年没吃过烤羊肉，这一顿，解馋！