先看看成品：
做法：
1、糯米200克浸涨蒸熟，拌入白糖50克（根据自己喜欢的甜度可以加减）。
2、豆腐皮2张，撕去筋边，首尾相对叠在一起，在腐皮的一端铺上拌好的糯米饭，铺约12厘米宽，两边不要到头，留一些腐皮边等下可以内折。再在糯米饭上面靠近一端铺红豆沙，宽度是糯米饭的一半。（如果有糖桂花，这时可以撒在豆沙上面）
3、用手提起腐皮一端，将一半的糯米饭盖在另一半上面，再用手压紧。
4、翻开来看一下，红豆沙已经夹在了中间。
5、卷啊卷，把糯米饭夹豆沙包卷起来（别忘了两边的腐皮内折一下，尽量不让糯米露在外面），末端用面糊粘紧。
6、卷好一卷
7、卷好两卷
8、取平底锅搁在中火上（锅底必须确保不粘），锅热后加少许油，把锅底都铺到即够。糯米饭卷入锅，慢慢煎到两面金黄（翻身时小心，煎过的一面很脆，容易碎），出锅。
9、切成2~3厘米左右宽的条，摆盘。
来张特写：
外皮金黄香脆，里面糯米晶莹剔透，豆沙甜润。非常好的口感。制作也很方便。
锦上添花，配词一首：
忆江南·糯米素烧鹅
新年到，
糯米蒸正香。
豆沙夹心腐皮卷，
两面煎脆色金黄。
能不亲口尝？
忆江南·谢谢不悔MM的甜点 BY 雨清
2005-12-31 11:38:53
忆江南·谢谢不悔MM的甜点
终不悔，
衣带笑无言。
朝起三盅茜米露，
晚歇五罐蜜糖莲。
妹以食为先! :)))
不悔MM的美甜点让偶又谗得不行了--衣带更紧!呵呵
终不悔，
衣带笑无言。
朝起三盅茜米露，
晚歇五罐蜜糖莲。
妹以食为先! :)))
不悔MM的美甜点让偶又谗得不行了--衣带更紧!呵呵
