本周末新菜

腊味煲仔饭加好了蔬菜和汤汁自家熬的汁,蚝油,生抽(少放),糖,白胡椒面,高汤,香油一两滴凉拌粉丝黄瓜,韩国红薯粉丝,煮不烂,把黄瓜码在粉丝上,浇上少量生抽,盐,糖,醋,香油。再起油锅,炒鸡肉(或猪肉)。肉事先用生粉老抽抓好,熟的时候放大把葱花,炒香,一气儿倒在黄瓜上。拌开,爽口无比。Wholefoods买的生腰果,用来做腰果虾仁腰果小火煎熟,晾冷才会变脆再加冬笋炒好香辣牛筋,生牛筋煮烂,切片,加豆豉,油辣子,大量葱段,炒好。刚煮好的样子切好的片炒腰花,买的片好的腰子,自己画的方块,可惜没卷。爱吃薯条,所以就把土豆炸礁。腰片抓上生粉,生抽老抽,醋大量,糖大量,brandy酒大量,热油炸香蒜末,葱花,姜一二片,把腰片过油。8,9成熟,捞出,扔掉汤汁,洗干净锅,再热新油,下葱花,蒜末,再把土豆片,胡萝卜片过油8,9成熟时,放入腰片,再加老抽,生抽,醋,糖,蒜末炒熟,没有任何异味。香煎带鱼剩下的红烧最后,凉拌西芹腐竹,原料过水煮熟,在过冷水,码好,淋上盐,糖,香油,最后在炸辣椒油泼在上面。拌开,清香极乐

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