香肠

10 斤肉切小片, 加入 1.盐3两(150克) 2.糖2两(100克) 3.花椒(50 克, 先用热水泡软, 再和泡出来的水一起加入) 4.五香粉(20 克) 5.筁酒一两(我买的尖装)