St. Patrick\'s Day

人都需要一倾诉对象,但很多时候有些话是不需要听众的。自言自语是一种状态也是一种境界……
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三月十七日,圣派特里克日。对所有的酒吧来说这可是个大日子。当然那些个低档酒吧不在此列。

今年的St. Patrick's Day正值周五,所以比往年会忙些。

为了准备这一节日,我们两个月前就订好了乐队,今年的乐队是David的乐队。David是店里的常客,又住在附近,会带不少客人来。一周前Fraser就准备好了爱尔兰特色的餐单,Alice到一元店里买了许多绿色的装饰品,Fraser和Melissa各拿来一面爱尔兰国旗,我们把店面装饰出一派爱尔兰情调。一切就绪了。

白天不忙,下午四时许开始人多起来。五点有一帮小孩来跳踢踏舞,客人慢慢多起来了。孩子们跳得不错,明年还会再来。

到六时许店里已基本满员了,陆续到来的客人已很难安排座位。主要是有些可坐四人或五人的桌子有些只坐两三人,明年应考虑把中间的一排桌子竖着排,这样可以坐多些人。

今年的餐卖的很好,九点半时所有的special已基本卖光。店里已没座位,所有的空地也都站满了人。九时许乐队开始演奏,party 开始。

厨房用了三个人,包括Fraser,Floor用了两人,加吧台一人。Floor两人Terri和Jo都很能干,互相配合默契,吧一人则捉襟见肘,酒打不出来。十点Fraser出来帮忙打酒,十一点离开。我到吧台里帮忙,Alice则帮Terri他们收拾桌子,一直到凌晨一时半。到接近last call时才逐渐慢下来。

我和Alice回到家已近三点,疲惫不堪,喝杯饮料就空着肚子上床睡觉了,明天还要早起。

对比一下去年的数字,今年St Paddy's Day增长60%。累,也值了。

 

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