萝卜糕

 

材料：萝卜2磅、火腿肠小小的三根、香菇5朵、水磨沾米粉1/3磅（1/3包）、盐半茶匙、水1.5 杯、香菜叶几片。

萝卜洗净去皮，搽成丝放锅里中小火把水煮干，加切碎的火腿肠和香菇，加盐、黑胡椒粉。

取一大容器把水和沾米粉调成面糊，把煮好的萝卜泥倒入面糊中，搅拌均匀。

取一个loaf 烤盘，四周涂油防沾，烤盘底放几个香菜叶装饰，把搅拌均匀的萝卜糊倒入烤盘，上屉中、大火蒸1小时就好了。待萝卜糕稍凉（不烫手）就可以脱模了。

切成片用油剪了吃会更好吃。