材料 :
1. 虾仁六两 - 洗净去沙，背部剖开，不要切断
(虾仁先用纸巾压亁水份，少许盐、少许料酒腌ㄧ下)
2. 奇异果二粒 - 去皮切斜块
3. 罐头凤梨片- 四片切块状
4. 柠檬一个 - 榨汁备用
5. 白芝麻一大匙-炒香备用
6. 沙拉酱二大匙 - 拌入柠檬汁搅均匀
(酸甜度可自行调制)
作法:
用地瓜粉薄薄的洒在虾仁上，油锅烧热转中火，
虾仁一个个下锅炸成金黄色，取出入沙拉酱中裹一
圈，与水果混合均匀排盘，将炒好的芝麻均匀的洒上即完成了。
(适合於夏天的美味菜肴之一吧!)
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