第一次做饼干－－母亲节的花（图）

第一次做饼干,就从书上找了“母亲节的花”的主题。看着不难，可也把我给手忙脚乱了一番。好歹还有成果出来，和大家分享。祝私房所有辛勤的母亲们节日快乐－－就算没有休息，也要有个好心情，对吗？

材料：饼干:
            280克（2 ¼ cup）中筋面粉(all purpose flour), 200克 (7/8 cup) 无盐奶油(unsalted butter)，100克    
              （4/5 cup）icing sugar ,   两个蛋黄, 一小勺香草精(vanilla extract)
               一个蛋白(用勺稍微打打,做粘合花瓣用)
             装饰的icing:
              100克 (½ cup) 无盐奶油,室温回软,210克(1 ¾ cup) icing sugar , 绿色和黄色的食用色
 工具:         
               平底饼干烤盘, 3 寸的圆形cookie cutter, cooling rack ,2-3个挤花袋,小的星形挤花嘴

做法:
             1,将奶油切成小块,用手把奶油和面粉揉在一起，加入其他的材料，揉成一个平滑的面团，用
                 保鲜膜包好，放冰箱一个小时。
             2，用檊面杖将面团檊成想要的厚度，切出2.5厘米宽的长条。用圆形的COOKIE CUTTER
                   切下半圆的形状，再将半圆的直边切掉成为花瓣的形状。

             3，将花瓣沾一些蛋白后放在烤盘纸上，再做同样的4个花瓣，拼成一个花，沾过蛋白的那端
                    集中在中心，并粘合在一起。

             4，将烤盘放入375度的烤箱烤8分钟，看到花的边缘变黄了就要关火取出，凉置5分钟后移至
                     冷却架。
              5，将做ICING 的材料打在一起直到CREAM的程度。分成两部分放在不同的小碗里，分别
                     加入黄色和绿色。用挤花嘴挤出边缘的花边和花芯。

资料来源：DECORATING BISCUITS    BY  JOANNA FARROW

余下的材料做了这些：




谢谢观赏！

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