端午节到了,对我们这些好吃爱做的人来说包粽子是跑不了的事,这几年每年的端午节我都会叫上朋友来家里包粽子.今年没叫朋友来包,自己包了几十个准备今晚请朋友来家过节,出国后好象每个能和吃挂上钩的节日都想法子热热闹闹的过.先把粽子送上来和网友们共度节日.晚上的菜明后天再上.
肉粽子
这还是和一广东朋友学的,吃上后很喜欢,所以今年肯定要包一包解解谗.
材料: 糯米,去皮的绿豆,花生米,自己做的香肠(如果你是买的就要买肥点的那种)
新鲜猪肉,粽叶一包
做法:
1.把新鲜猪肉先一晚用盐,酱油,料酒腌上一晚入味.
2.粽叶也按说明提前泡好,洗干净,剪去两头备用.
3.包法我就不说了,没人帮我拍流程图.
今年买的棉线太细,用不上劲,所以粽子被我五花大绑了.明年再做时再补上好看的粽子.
一大锅包好待煮的粽子.
4.大火开锅后,转小火煮过夜,煮的越久越香.
煮好了,等人来吃.
切开看里面,可惜全煮溶了看不出里面的内容.
碱粽子
碱粽子是我从小就喜欢吃的粽子,以前我也只吃这种.
碱粽子的材料就简单多了,把2CUP糯米中放入1TSP的BAKING SODA拌匀就可以包了,但我喜欢事先泡过夜,感觉糯点.
煮好后黄黄的.
最喜欢冷了后撒上白糖吃.
这种粽子吃冷的比热的好吃.
