童年的记忆 (七)

上海人多数讲究吃，虽然没有广东人那么会吃，但是也有江南的一套小吃。感觉广东早茶偏油腻，也许不是让人天天吃到，偶尔吃一顿不油点怎么能过瘾？而上海的小吃呢，偏甜，爱用糯米。也是因为那时候穷，不吃点耐饱的怎么行呢？

那么说起上海的早点来，那真是数也数不清了。还是，没有广东的高档，但也不象四川小吃那么过份强调个味道，是实惠，又吃饱又吃好。大饼油条不消说了，但是有甜大饼和咸大饼两种，都是在炉膛里现烤出来的，热哄哄，香喷喷的，现在怎么也吃不到了。

总说油条里加了太多的明矾不好，不过如果不是天天吃，顿顿吃，那上海的油条是最好吃的。尤其是蘸点酱油加麻油，怎么吃都不腻，哪象现在台湾人做的油条，那么大个？四分钱一根哎，我是怎么也没有吃够的。哪天我来开个早点摊位，免费让大家吃，吃个够。

粢饭，是个饭团，里面包着油条。通常这就是当时的人很好的一顿早饭了，可贵的是热的，新鲜的。粢饭糕，那是米饭放到油里去炸，炸得金黄稣脆，牙口好的人就爱吃那边。当然现在看来都不是好东西了，可对于当时的人来说，怕也不是想吃就能吃的。

糖糕是油炸的面团，象颗心一样的。油糕，还是叫什么，记不清了，那是糯米包着豆沙，再放到油里去炸，外表呈金黄色，好吃极了。黄松糕，那好象是参了玉米的，也很好吃。糖年糕，加了桂花的又烤热的糖年糕啊，怎么就没吃够呢？