材料:硬豆腐一盒,每快儿切成四半,放开水里煮两分钟捞出控干水分。猪肉馅加虾茸姜末,葱末,花椒粉,香油,盐和料酒调好;调料:葱姜蒜切碎末加2匙酱油,2匙料酒一匙醋,2匙糖,一匙淀粉,适量水和匀待用;做法:将豆腐从中间挖个空,留底儿,塞上肉馅,放在盘子里大火蒸15分钟取出。另起锅烧热一点点油,加拌好的鱼香调料汁儿(注意要搅匀再倒入锅里),欠勾好后浇入蒸好的豆腐箱上即可。特点:鲜香营养,回味无穷!
材料:硬豆腐一盒,每快儿切成四半,放开水里煮两分钟捞出控干水分。猪肉馅加虾茸姜末,葱末,花椒粉,香油,盐和料酒调好;调料:葱姜蒜切碎末加2匙酱油,2匙料酒一匙醋,2匙糖,一匙淀粉,适量水和匀待用;做法:将豆腐从中间挖个空,留底儿,塞上肉馅,放在盘子里大火蒸15分钟取出。另起锅烧热一点点油,加拌好的鱼香调料汁儿(注意要搅匀再倒入锅里),欠勾好后浇入蒸好的豆腐箱上即可。特点:鲜香营养,回味无穷!