猕猴桃酒

徽州文化全面崛起于北宋后期,明清时期达到鼎盛。作为一种极富特色的区域文化,它与
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  岩寺酒厂坐落于黄山脚下,而黄山满山遍野都有猕猴桃树,是落叶藤木果树。其果实外呈圆形或椭圆形,表皮呈黄褐色,有棕小点;其内果肉黄绿色或淡绿色。果皮上带有酵母菌,经过一段时间和适应的温度,便发酵成酒。人们借助猕猴桃这特点和继承一些传统方法,于1979年制成了“黄山猕猴桃酒”。此酒既具有猕猴桃大部分营养和药用治疗作用,又保留原鲜果的独特风味,得到一些特需营养饮料的人,如矿山、高原、航海、航空等人的喜爱。

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