所谓“三潭”,即歙县的漳潭、绵潭、瀹潭三地的总称。枇杷虽然是我国江南特有,早在宋代,歙县就种枇杷,但最享盛名者,乃是歙县的三潭。因为三潭地处新安江两岸,蜿蜒数十里,山峦起伏,背山临水,冬暖夏凉,云遮雾绕,适宜枇杷生长和结实的自然环境。在这种自然条件下,结出的枇杷果大、肉厚、味甜多汁,营养丰富,美味可口。