做这道菜我花了差不多一个多小时.这里面每样菜料都要切成细丝,
然后放到有盐的滚水里烫熟,再放到凉水中泡冷.最后装盘就行.
非常爽口,开胃的一道菜.过节吃,相信能令饭桌的气氛活跃起来.
因为卖相好,也很好吃.所以这道菜有个好听的名字叫作-----拌美丽.
如果宴客,可以这样端上桌,中间那个小碟里放的是红枣醋及酱清.香油.
喜欢吃辣的话可以再放些辣椒油.建议用水果醋.
西兰花梗丝 豆腐百页丝
在国内吃的时候,放的是莴笋丝.我这边买不到,
所以就用西兰花的菜梗代替,也非常爽口.
胡萝卜丝 香菜
笋丝 西式火腿丝
吃的时候倒上调味料拌均就成了.
大家一起拿筷子拌就会有点
新加坡人过年吃鱼生的感觉.
再来张近景.
