营养牛蒡汤，松仁炒玉米及温哥华的初秋

营养牛蒡汤

每次去一个台湾阿姨家里，她总爱泡牛蒡茶，还告诉我牛蒡茶对身体有什么什么好处，可我从来也没记住，也听其他人说牛蒡可以煲汤，也从未试过，不过我对牛蒡茶的味道倒是很接受。

前几天叶脉做了营养牛蒡汤，介绍说牛蒡具有清热解毒，降低胆固醇，增强人体免疫力和预防糖尿病、便秘、高血压之功效。做出来的汤图片之精美让人不由不信（哈哈，她本来就是高手，肯定相信的），而且又很好做，何不一试？

下面是所用的材料：

排骨，牛蒡，玉米，胡萝卜

比较好看的排骨被我用来做糖醋排骨或是豉汁排骨了，姿色差一些的就只有煲汤的待遇了。

做法：排骨用开水烫过去血水，和其他几样材料一起放入砂锅，加水，开大火烧开后撇去浮末，小火煲一个多小时至两个小时，给盐调味。加一句：牛蒡要削皮的！

反正煲汤这种东西不怕煲得久，我煲汤常常是开到2档煲几个小时，有的汤还要煲过夜或是24小时的呢。不过这个汤就没必要了。

看看我家的砂锅：

已经用了快5年了，为我们家厨房用锅的三大功臣之一，一年的休息日可能只有两三周吧。可惜白天忘了给她拍照，只好晚上连炒菜的照明灯都开了，真委屈了她。

再看看这个靓汤吧：



说它靓，是因为它真的很好喝，清香甘甜的。

松仁炒玉米：

做法：
玉米先蒸熟，用刀沿边切下玉米粒。
炒锅给油，开小火，加入松仁不停地炒，但要轻，否则很容易碎。松仁表面有些许黄色时就要沥油捞起备用。
另起油锅，给油烧至八九成时下黄瓜丁和玉米粒翻炒，炒快熟时下松仁，给盐。

顺便秀秀今天上午带小麦去散步时拍的温哥华Coal Harbour 的初秋景色：

刚好一架水上飞机飞过

这是温哥华首富的游艇，据说克林顿和布什都上去过－－道听途说的，没有向本人求证过。本也是随便拍拍，没有想发的，所以没有拍全景，而且有一个上身全裸的人在冲洗游艇呢。