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鸡丝两面黄
鸡丝两面黄
2006-09-19 23:09:56
凯茜Cathy
在每天簡單平凡的隨波逐流的生活中,包含著驚喜,失落,悲傷,隨著歲月的流逝,最後都歸於平靜。平平淡淡才是真。
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给我悄悄话
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家里有人过生日,很想做大排面,结果找遍冰箱,还是没有找到一块大排,倒是有很多的鸡胸脯肉,改计划作了这个鸡丝两面黄。
面条开水里川熟,过冷水,沥干待用,拢成你想要的大小饼状。
鸡胸肉,泡好的香菇,卷心菜都切成差不多粗细,鸡肉放酱油,料酒,盐,胡椒腌15分钟。
平底锅热油放下面块,先大火,然后改小火煎到金黄但不焦,翻面同样再煎。
热油锅,放下鸡丝划炒,变色就捞起。在煸炒香菇和卷心菜,加盐,蚝油,重新放入鸡丝拌炒,加少许鲜汤,勾芡出锅,淋在面上即可。
再加上自制的草莓鲜奶蛋糕。唱好生日歌,大家开始吃蛋糕:
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