北京是内地各大菜系的汇集之地,吸引了南来北往的食客光顾。如今,一些以私房菜为招牌的私人菜馆,纷纷涌现,它们独树一帜,经营有方,在北京竞争激烈的餐饮业中站稳脚根,赢得不少消费者认可和追捧。这些私家菜馆从不开于闹市,或在胡同的自家院落,或在人流不多的僻静之处,多数的店面只有很小的空间或者以房间为主,师傅们的烹法融合百家,采用的也多为普通的家常材料,其关键是要市面上少见、比较独特的做法。
http://www.go2map.com/eat/caixi/guonei/sifang/
北京是内地各大菜系的汇集之地,吸引了南来北往的食客光顾。如今,一些以私房菜为招牌的私人菜馆,纷纷涌现,它们独树一帜,经营有方,在北京竞争激烈的餐饮业中站稳脚根,赢得不少消费者认可和追捧。这些私家菜馆从不开于闹市,或在胡同的自家院落,或在人流不多的僻静之处,多数的店面只有很小的空间或者以房间为主,师傅们的烹法融合百家,采用的也多为普通的家常材料,其关键是要市面上少见、比较独特的做法。
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