高胆固醇饮食有损记忆力 (ZT)

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美国科学家通过动物实验发现,高胆固醇饮食会使小鼠记忆力减退。这意味着胆固醇不仅会增加心血管疾病的发病风险,还可能导致阿尔茨海默氏症等脑病。

  据英国《新科学家》杂志报道,美国南卡罗来纳医科大学的科学家用高胆固醇食物喂养小鼠,持续两个月。结果发现小鼠记忆力减退,脑中的贝塔-淀粉状蛋白增加。这种蛋白在人脑中积聚形成斑块,是阿尔茨海默氏症的典型表现。

  研究还发现,这些小鼠脑部的小神经胶质细胞活动增强,释放出的免疫分子——细胞因子增多。小神经胶质细胞是脑部的一种免疫细胞,与炎症反应有关。

  科学家由此认为,高胆固醇饮食可能在脑中引发炎症反应,导致贝塔-淀粉状蛋白积聚。这会损伤神经突触,甚至杀死脑细胞,从而损害记忆力

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