前天男朋友说，突然有点想吃煲仔饭。所谓言者无心，听者有意。我是行动派，说做就做。
上网查一下煲仔饭的做法，一看，哇，好多种，不过看到最多的就是腊肉煲仔饭和北菇滑鸡饭两种。因为家里吃鸡肉的频率实在太高，我当场决定这次选作腊肉煲仔饭。再下来的问题就是，我家没有砂锅。看到网上有写电饭锅作煲仔饭的，既然电饭锅可以，那么其他锅也可以，顶多味道不正宗就是了。再查，竟然看到有微波炉版的——这样就免去沙锅版煮饭不停搅拌那道工序了！
今天放假，正好有空试验煲仔饭。
我用的是陶瓷的饭煲，微波炉、烤箱都可以用的那种。原料是米一杯、腊肉两条（切块）、芥兰若干、鸡蛋两个。我算了一下，做这道饭的时候微波炉一共叮了4下。
第一下：米入锅，加一勺油，一杯水，打开锅盖，高火先转3分钟。为防止米汤外溢，我在饭煲下垫了一个碟子。
第二下：盖上锅盖再转10分钟。煮饭的时候，把芥兰用开水烫熟，备用。
第三下：把腊肉铺在米饭上，再转5分钟。
第四下：下鸡蛋，继续转3分钟。同时准备浇汁：2勺生抽，2勺料酒，一点蚝油，一勺糖，在锅里热一下，调匀。
听到微波炉最后叮的一下，取出煲仔饭，打开锅盖，把芥兰铺好，淋上浇汁，大功告成啦！
很香，不是很油，腊肉有点微微的甜，就是米饭湿了点，可能水加多了。成品奉上，我就不客气先吃了。
