美国最近出版的新书《超级食物：将改变你们生活的14食品》中称，美国医生发现了健康长寿的秘诀，那就是14种长寿食物。
这些长寿食物包括豆类、蓝莓、椰菜、燕麦、柑橘、南瓜、大马哈鱼、大豆、菠菜、茶、西红柿、火鸡、胡桃以及酸乳酷。
这14种长寿食物营养丰富，它们未经加工，属于天然食品，而且所含热量较低。可有效预防多种老年性疾病如心脏病、糖尿病、老年痴呆以及某些癌症的产生。同时，这些食物还是长寿所需的最佳组合，它们含有维C、叶酸、硒、维E、蕃茄红素、叶黄素、阿尔法胡萝卜素、贝它隐黄质、谷胱甘肽、纤维素、脂肪酸以及多酚等物质。
医生建议人们改变喜欢吃脂肪、糖类和蛋白质食品的习惯，而保持食用健康的全谷类食物，这样就会感觉吃得很饱而不会变胖。这些超级食物可以阻止细胞遭到破坏，延缓器官衰老，并有效抑制疾病。
避免糖尿病有两种方法，一种是每周吃四次豆类食品；另一种是每天吃三到五次全谷类食物。如果你想选一种食物的话，菠菜是最佳选择，它呆以降低心脏病、癌症、白内障、视力减弱的发病率。
