每次想拍个特写，都会拍的很虚，不知道是相机不好，还是水平不好。粉蒸排骨是我爱吃的川菜之一，和鱼香肉丝一样，因为做法都很简单，所以经常做来吃
做法：
1. 排骨切块，用酱油，老干妈辣椒酱，姜末，少许糖拌匀腌半小时或更长，入味。
2. 排骨裹上粉蒸肉粉（中国店都能买到）
3. 盘子底部放红薯块，或土豆块
4. 排骨放上
5. 上蒸笼蒸45分钟
6：撒点葱花，开吃。我把下面的番薯也给翻上来了。番薯非常好吃
注：蒸出来的排骨为了出红油，带些辣味，腌制的时候可以放老干妈辣椒酱。我没放老干妈，而是炒了些豆瓣酱，然后和排骨放到一起拌匀腌入味。。
