晚餐吃什么,比较素些但又好吃呢?



昨天又吃了牛尾了,孩子爱吃。整天大鱼大肉的,都让人腻味。于是想多吃蔬菜,总没有错。但是蔬菜往往不太好吃,味道也不浓,咋办?只好加点鱼或者香肠之类的来调味了。这星期鲑鱼已经吃过了,那么就拿出意大利香肠来作主菜吧。

关键是在炒菜之前,要把香肠先过油煎一下,把香肠里面的肥肉油溶解出来,到时候就不会都吃进肚子里,沾在肠道或者血管壁上了。然后在放蒜,炒香荷兰豆,本来荷兰豆很素,不容易入味,那么香肠的油和味道正好补充一下。

然后是芹菜炒豆干,这个菜是屡吃不爽的,非常清口而且还好吃,营养也不错。关键是最好用organic的芹菜,豆干也要新鲜。热的油锅里爆香了葱花后先放豆干,并不吸油,煎到略黄后下芹菜,炒热炒香,点点生抽,再加盐,翻炒几下便可出锅。

再要紧的就是汤了。虽然西红柿鸡蛋汤很简单,但是缺其不可。人吃饭,不光是要看吃了什么,还要看吸收了多少。而汤绝对是帮助吸收消化的最佳伴侣。这和喝水喝可乐完全不同。有些人不明个中道理,懒得做汤,那么吸收少了不能赖别人了。
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