这一个学期, 因为英文的进步, 加上其他几门课修的不错。我的免学费奖学金算是保住了。暑假到了，教授希望我能留在学校开始我的硕士论文实验。我的打算是去纽约打工，把钱赚足了，开学后可以做个全时的学生。史丹教授也觉得我讲的有理。我之所以想到纽约去打工，主要是想体验在中国餐馆打工的苦与乐。在出国前，不知道听过，读过多少有关留学生打工的点点滴滴。另外，我实在不想再在老美超市打工了。钱本来就少再加上扣税，到手上的就不多了。再说，在超市里，我是个打杂的。所有别人不干的事都找到我。做了一阵子以后，要求那个犹太老板给我加工资。结果换来的是走路。我一个人带着简单的行囊，搭着大巴，就直奔纽约了。一进纽约，不知乍的，我的心有一股莫名的释放，好像一股自由之风迎面轰来。我算是真正感到这个自由国家的这股子劲儿了。很兴奋，而且似乎觉得来对了，这下子自己可以好好闯荡一番，挣点钱了。
经过事前的安排，我到了中国城找到以前的邻居，杨叔叔。他那时已在纽约呆了好几年。也是一家餐馆的大厨。人挺好的，也挺热心的。看到我，立马炒了两个小菜。那顿饭，还是我来美国后第一次打牙祭。整整吃了三大碗饭。饭后，他就送我回去休息。言明第二天有位张经理会来接我上工。当晚没事，我自己那里也不敢去，就呆在杨叔叔的公寓。等待第二天的到来。
第二天一大早，张经理就开着一辆好漂亮的里沙波尔轿车来接我。说起张经理这个人也是一个响叮当的人物。当年抗战期间在重庆，给许多国民党要员开过车。那年他是台湾驻联合国大使，王叔铭将军的师傅。王下台后，他也就留下来在餐馆打工了，同时也把几个孩子陆续的从台湾接出来。他一见我就看我还瞒顺眼的。东问西问之下，我们又扯上了不少的关系。他就带我到附近的一个小中国餐馆吃早点。他为我点了一块豆腐，上面浇着蒜泥和酱油。那时，我是最恨大蒜了。不得已，咬紧牙关也吃起来了。来美国一年以来那是第一次吃到豆腐，虽然有大蒜的臭味，但是吃起来也没那么恶心。我简直不能相信自己居然连嫉恶如仇的大蒜也吃了。人的习惯，会随着环境而改变的。
步出餐馆，上了车就直奔新泽西餐馆。进入餐馆，员工也都到期了。我的工作是 洗盘碗。一个礼拜工作六天，早上10点到打烊。言明实拿工资400 美元，管吃又管住。我算了一下，那比我在学校时的工作，可说是天上地下。心想，这个暑假一下来，千把块没问题了。进入厨房后，见了大厨，二厨，三师父，我就开始第一天的工作。我换上了白袍围裙，往洗碗台一站。我的妈呀，这是我的第一个反应。来以前，我想洗碗有啥难的。平常在家都是我洗碗啊。可是见到目前的景象，我真的傻眼了。洗碗台上，各式各样的盘子，碗，还有杯子，叉子堆得像个小山。我还真不知如何下手。当我打开水龙头，开始冲洗时。我们这位可爱的三师傅，阿杨走过来了。一开口就问我有没有洗过碗。我说在家都是我洗碗的。他瞄了我一眼，就堵了我一句，干过餐馆吗？我说在学校干过。他知道我在扯谎。同时就叫我到一边看着怎么去洗餐馆的碗。只见他，动作利索的把盘，碗分类归置妥当。不到一下子全部洗毕。
